¿Sabías que el cacao, considerado la «comida de los dioses», tiene sus raíces en la alta Amazonia, en territorios que hoy comprenden Colombia y Ecuador? Este fruto ancestral viajó hace milenios hacia las civilizaciones mesoamericanas como los olmecas y mayas, quienes lo domesticaron y lo convirtieron en un símbolo de divinidad y poder. Más tarde, los aztecas lo llamarían Kak’aw, y los conquistadores europeos, fascinados por su valor, lo apreciarían más que el oro y la plata.

En las culturas antiguas, el cacao era protagonista de rituales. Su fruto se tostaba y molía junto con maíz para crear una bebida ceremonial conocida como Xocolat. Esta tradición ha perdurado a lo largo de los siglos, y en América Latina, especialmente en Colombia, disfrutamos de un chocolate caliente que conserva las raíces de estas costumbres ancestrales.